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  [와인의 단짝, 치즈] 크로땡 샤비뇰 (Crottin de Chavignol)

    지난번에 린고 뒤 배리 (Lingot du Berry)를 소개하며 잠시 언급했던 크로땡 샤비뇰(Crottin de Chavignol)은 염소치즈 중 가장 유명한 치즈로 상세르(Sancerre) 부근의 샤비뇰이 원산지다. 16세기부터 만들어졌던...

  WineOk | 2005-06-16 17:312327
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  [와인의 단짝, 치즈] 린고 뒤 배리 (Lingot du Berry)

  죽은 듯한 마른 나뭇가지에 연두빛 새싹이 돋는 봄, 만물이 소생하는 봄이지만, 춘곤증과 함께 부쩍 입맛이 떨어지는 계절이기도 하다. 이 계절에 아주 먹기 좋은 린고 뒤 배리 (Lingot du Berry)는 주로 봄부터 가을...

  WineOk | 2005-04-09 11:492357

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